밥도둑 갈치무조림 만들기
은갈치로 유명한 제주도에 가면 갈치로 구이나 맛있는 갈치무조림을 하는 식당들이 많이 있죠~ 저도 예전에 먹어봤던 기억이 나서 제주도까지는 못 가고 집에서 한번 만들어 봤습니다. 생각보다 재료만 준비하면30분 안에 뚝딱 만들 수 있는 밥도둑 갈치무조림 재료를 먼저 준비해 줍니다. 재료준비 갈치 4~5 토막, 무, 대파, 양파 4/1, 청양고추 양념장 재료: 고추장 반 큰 술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 2큰술, 설탕 1큰술 멸치액젓 1큰술, 미림 2큰술, 후춧가루 1. 갈치에 검은 내장 부분을 떼어주고 깨끗하게 씻어 준비합니다. 2. 무를 잘라주는데 너무 얇게 썰면 무가 너무 물러지니 적당한 두께로 썰어줍니다. 3. 양파와 대파, 청양고추도 어슷 썰기로 썰어 준비합니다. 4. 준비해둔 ..
2023. 5. 9.
