반응형 술안주4 달달한 딱새우 회 먹는 방법 우리나라 제주도 연안에서 많이 잡히는 가시발새우는 우리가 회로 즐겨 먹는 딱새우를 말합니다. 달달한 맛의 딱새우의 껍질은 단단해서 회로 먹을 때 껍질을 잘 제거해서 먹어야 하는데 잘못하면 손을 찔릴 수도 있어 껍질을 조심해서 잘 제거해야 할 것 같더라고요. 나름 먹는 방법을 터득해서 나중에는 살만 쏙쏙 빼서 먹을 수 있었습니다. 동네 돈가스 전문점에서 딱새우회를 팔길래 처음 먹어 보았는데... 머리는 떼고 어느 정도 손질이 되어 나온 것 같은데 남아있는 꼬리 쪽 껍질이 생각보다 무지 단단한 편이었습니다. 초장을 가운데 두고 동그랗게 꼬리들이 올려져 있는 모습이 마치 활짝 핀 꽃 같아 보였어요~ 꼬리만 보아서는 랍스터꼬리랑 비슷했는데 사이즈는 검지 손가락정도 크기라 귀엽기도 했어요~ 딱새우회 먹는 방법 생.. 2023. 6. 6. 감자탕 맛집, 집에서 감자탕 끓여 먹어요~ 감자탕을 개인적으로 좋아해서 자주 먹는데 요즘 물가가 올라서 그런지 감자탕집에 가도 비용이 꾀나 나오더라고요. 사라도 추가하고 얼큰한 감자탕에 한잔 하다 보면 금액이... 그래서 집에서 포장해 와서도 먹어봤는데 생각보다 양이 적은데 비해 값은 너무 올랐어요. 그러다 온라인 판매에서 찾은 감자탕 2.5kg 가격도 2만 원대가 넘지 않고 2~3인 정도 먹기 딱 좋은 것 같아요. 온라인에서 여기저기 시켜 먹어 보았는데 이 제품이 양도 맛도 진짜 최고였습니다. 냉동이긴 한데 실온 해동 후 바로 끓여서 먹으면 굉장히 맛있어요. 저는 얼큰한 걸 좋아해서 청양고추와 고춧가루, 다진 마늘과 쑥갓, 파 등 여러 가지 신선한 야채를 더추가해서 먹었어요. 거기에 빠질 수 없는 당면까지 야무지게 넣어서 먹었습니다. 야채와 당.. 2023. 5. 1. 맛있는 술안주 주꾸미 삼겹살 만들기 3~5월 제철인 알배기 주꾸미는 고소한 알의 맛과 쫄깃하고 탱글한 식감에 입맛을 더 자극합니다. 하지만 주꾸미는 제철이 아닐 때에도 주꾸미를 이용해 요리를 많이 해서 먹습니다. 주꾸미를 활용한 요리는 여러 가지 많지만 주꾸미와 삼겹살을 넣고 매콤하게 볶은 주꾸미 삼겹살은 맛있는 술안주로도 제격입니다. 요즘은 주꾸미와 삼겹살을 넣고 볶은 요리 이름을 줄여서 쭈삼이라고 부르기도 합니다. 매콤한 양념에 갖은 야채와 삼겹살을 넣고 만든 주꾸미 삼겹살은 애주가들에게 인기 있는 술안주입니다. 지금 제철인 주꾸미를 활용한 맛있는 술안주 주꾸미 삼겹살을 만들어 보도록 하겠습니다. 재료준비 재료 : 주꾸미, 삼겹살, 통마늘, 콩나물, 양파 2/1, 대파 2/1, 양배추 4/1, 청양고추 양념장 : 고추장 1큰술, 굵은 .. 2023. 4. 16. 꽃게, 꽃게 고르는 법, 손질 법, 꽃게탕 끓이기 꽃게는 갑각류 중 하나로 꽃게의 종류도 점박이꽃게, 청색꽃게, 톱날꽃게, 민꽃게등 여러 가지 종류가 있습니다. 꽃게의 이름은 육지에서 바다로 뻗어 나온 모양의 한 곳을 곶이라고 하는데 꽃게의 등따지에 있는 뿔이 곶과 같다고 하여 곶자를 따서 곶게라고 불렸다고 합니다. 꽃게는 암꽃게와 수꽃게로 나뉘는데 봄 3~5월에는 암꽃게가 살이 달고 알이 꽉 차 맛있으며 가을 9~11월에는 수꽃게가 탈피 이후 살이 꽉 차있어 맛이 좋은 제철이라고 합니다. 반면 여름에 암게들이 수정 뒤 배딱지에 알을 품고 다니는 시기 이기 때문에 살도 없고 이동도 빠르지 않아 6~8월은 꽃게를 잡으면 안 되는 금어기라고 합니다. 금어기가 아니어도 꽃게는 6.4cm 이하의 사이즈는 포획 금지 대상이기 때문에 잡을 수 없다고 합니다. 꽃게.. 2023. 4. 9. 이전 1 다음
