반응형 반찬7 메추리알 장조림 반찬 만들기 폭염으로 날도 더운데 요즘아이들 학교 방학이라 삼시세끼 챙겨 주는 것도 참 어려운 일이네요 ㅎ 밖에서 외식도 자주 하지만 집에서 식사할 때 먹을만한 몇 가지 반찬은 만들어 놓아야겠다 생각해서 오늘은 메추리알 장조림을 만들어 보았어요 ㅎㅎ 메추리알도 예전엔 사서 삶아서 하나하나 까서 장조림을 만들었는데 날도 덥고..... 귀찮은.... 요즘은 삶아서 깐 메추리알을 사서 쓰게 되더라고요 ^^ 깐메추리알은 마트나 쿠팡, 온라인쇼핑에서 1킬로에 8천 원에서 9천 원대로 판매되고 있어요!! 재료준비 깐메추리알, 올리고당, 설탕, 진간장 또는 조림간장 통마늘 넉넉하게, 다시마 3조각, 물 800ml 만드는 법 1. 메추리알을 깨끗하게 씻어 줍니다. 2. 물 800ml에 다시마 3조각을 넣고 끓여 줍니다. 3. 진간.. 2023. 8. 2. 담꾹 닭볶음탕으로 간편한 한 끼 비도 오고 몸도 많이 처져 귀찮은 요즘 간편하게 한 끼 먹을 것을 생각하다가... 집 앞에 담꾹에서 파는 닭볶음탕으로 한 끼 해결하려고 구매해 먹어 보았습니다.ㅎㅎ 담꾹에는 밀키트가 여러 종류가 있고 사성비도 좋아 집에서 밥 하기 싫을 때 종종 이용하긴 하는데... 먹어본 것 중에서는 닭볶음탕이 가장 맛있었던 것 같아요~ ㅎㅎ 3인분 양의 닭볶음탕의 가격은 16,900원입니다. 닭은 닭고기로 유명항 하림 제품이고 절단육으로 염지가 된 닭고기였습니다. 진공 포장이 깔끔하게 잘 되어있어 좋았어요 ㅎㅎ 구성은 닭, 야채, 소스, 사리면이 닮 겨있는데 하나씩 개별 포장돼 있어서 조리하는데 너무 편리했어요~ 요리의 초보들의 가장 약점은 물량을 조절하기 힘들다는 게 약점인데,,, 담꾹은 계란 컵도 따로 주기 때문에.. 2023. 7. 14. 물이 안 생기는 아삭한 무생채 만들기 반찬이 없을 때 생 채소를 넣고 비빔밥을 자주 해서 먹는데 비빔밥에 빠질 수 없는 재료로 콩나물과 함께 아삭한 무생채를 빼놓을 수 없습니다. 무생채는 불을 가해 만들지 않아도 되고 만들 때 넣는 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧아서 후다닥 만들 수 있는 반찬중 하나인데 무생채는 만들어 시간이 조금 지나면 물이 생겨서 무생채 맛이 떨어질 때가 있는데 오늘은 물이 안 생기는 아삭한 무생채를 만들어 볼까 합니다. 무생채 만들기 재 료 무 3/1, 소금, 설탕, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 식초 2큰술 매실청 조금, 설탕 3/2 큰술, 다진 마늘 1 티스푼, 통깨 먼저 무생채를 만들고 나서 시간이 지나도 물이 생기지 않게 하려면 무를 소금에 절여 수분을 어느 정도 빼준 뒤 나물을 무쳐주어야 합니다. 만드.. 2023. 5. 30. 반찬 만들기 꽈리고추멸치볶음 오늘은 반찬을 뭘 해 먹을지 고민하다가 꽈리고추멸치볶음을 만들어 보기로 했습니다. 매운 것을 좋아하는 저는 평소에는 청양고추를 즐겨 먹는 편인데 매운 것을 자주 먹어 그런지 요즘은 청양고추도 많이 매운 것이 없더라고요. 근데 오히려 꽈리고추가 간혹 매운 것들은 청양고추보다 더 매운맛이 날 때가 있어 꽈리고추멸치볶음 반찬을 자주 만들어 먹습니다. 고르는 법 안 매운 꽈리고추 길게 일자로 뻗은 것이 좋으며 연녹색을 띠면서 부드러운 것이 덜 매운 꽈리고추입니다. 매운 꽈리고추 손으로 만졌을 때 단단하며 반으로 잘랐을 때 매운 냄새가 나는 꽈리고추가 맵습니다. 꽈리고추멸치볶음 만들기 재료준비 꽈리고추 1 봉지, 중간크멸치 한 줌, 식용유 양념장 = 간장 3큰술 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술 다진 마늘 1큰술, .. 2023. 5. 28. 이전 1 2 다음
