반응형 영양3 초복 중복 말복 한방백숙 끓이기 긴 장마로 너무 습하고... 비가 오지 않는 날은 또,,, 폭염으로 너무 더운 요즘.. 삼복날이라고 초복 중복 말복이 있는데... 복날에 빼놓지 말고 먹어야 할 음식으로 여러 약재를 넣고 끓인 한방백숙~!!! 사실 너무 더운 요즘 밖에서 사 먹는 게 낫겠지.. 생각했지만 집에서 가족들과 몸보신한다 생각하고 정성스럽게 끓여 보았습니다. 우선 마트에서 닭을 구매했는데 하림에서 나온 동물복지 통닭을 구매했습니다. 처음 구매를 해 보았는데.... 아차... 백숙용 한방티백을 안 사 와서,,, 좌절하고 있었는데... 어머나........... 이게 웬일.?? 생닭용기 안에 백숙용 황기 티백에 들어있었네요!! 모르고 샀는데.... 이럴 수가...ㅋㅋㅋ 그냥 가볍게 삼계탕을 해서 먹을 때는 모르겠지만 왠지 한약냄새가.. 2023. 7. 22. 바지락, 바지락 효능, 바지락탕 끓이기 요즘은 바다로 캠핑을 많이 다니는 가족들이 많습니다. 바다가 썰물이 되면 갯벌에서 조개를 잡는 사람들도 많이 볼 수 있습니다. 어민이 아니어도 조개를 채취할 수는 있지만 전문가가 아니고서야 넓은 갯벌에서 조개를 잡는다는 것이 쉽지만은 않습니다. 그래서 요즘은 서울에서 1시간 거리에 있는 안산이나 인천 쪽에 가보면 조개를 잡을 수 있는 갯벌체험하는 곳이 많습니다. 조개잡이체험을 하는 곳은 넓은 바다에 사는 자연산 조개가 아닌 어민들이 갯벌에 조개의 씨를 뿌려 크는 조개로 자연바다에서 채취하는 것보다 훨씬 잡기가 쉽습니다. 갯벌체험장에 가면 많이 잡을 수 있는 조개인 바지락은 양식이 쉽고 자원량이 풍부해 어민들도 양식을 많이 한다고 합니다. 바지락은 갯벌에서 호미를 이용해 채취를 하는데 호미로 갯벌을 긁을 .. 2023. 4. 7. 아이들이 좋아하는 계란, 계란 영양 성분, 실패 없는 계란 말이 만들기 사시사철 우리의 식탁에 빠지지 않고 항상 올라오는 식재료가 있습니다. 바로 아이들이 좋아하는 계란입니다. 어릴 적 반찬 투정을 하던 아이들도 계란프라이 하나로 밥 한 공기를 뚝딱 먹어 치웠던 게 생각납니다. 계란은 우리 식탁에 여러 가지 조리 방법으로 항상 올라옵니다. 계란말이, 계란 장조림, 계란찜 등 여러 조리 방법으로 만들어 섭취합니다. 또, 다른 음식을 조리할 때에도 함께 들어가기도 합니다. 우리는 왜 이렇게 계란을 많이 섭취할까요? 누구든 집 냉장고를 열면 계란이 몇 개씩 들어 있는 걸 볼 수 있습니다. 계란은 낱개로 판매되기보다는 10~30알씩 묶어서 판매가 됩니다. 그만큼 우리가 꾸준히 자주 섭취하고 있다는 얘기입니다. 계란은 다른 식재료에 비해 가격이 저렴하고 또 마트나 사장, 요즘은 편의.. 2023. 3. 30. 이전 1 다음
