반응형 조개3 캠핑음식 드디어 캠핑의 계절~~ 날씨가 하루하루 기온이 올라정말 여름 같은 날씨가 이어지고 있네요 ㅎㅎ 자주는 아니지만 아이들과 종종 캠핑을 떠나는데...겨울은 너무 추워서 잘 안 가게 되고 여름은 또 너~~무 더워서 잘 가지 않게 되더라고요 ㅎㅎ 그래도 이런 멋진 뷰를 가만히 앉아 보고있으면역시~ 캠핑 오길 잘했어하고 생각이 들더라고요 ㅎㅎ 저희는 항상 바다 쪽으로 캠핑장소를 잡는데 그이 유중 하나는 넓은 바다를 보고 있으면 마음도 뭔가넓어지는 느끼이랄까?? ㅋㅋ 그리고 밤이 점점 되면서 바다 위로 펼쳐지는 낙조를 보고 있으면이만한 힐링이 없다고 생각이 들어요 ㅎㅎ 또 바다에서 물놀이도 하고 갯벌이 되면조개잡이도 너무 좋아하거든요 ㅎㅎ그래서 매번 캠핑을 가게 되면 바다로 간답니다. ㅎㅎ 2025년 사는 게 바쁘다는 핑계로 아직 첫 캠.. 2025. 4. 18. 모듬 조개찜 만들기 해산물을 좋아해서 조개구이나 조개찜, 해물탕등 해산물이 들어간 요리는 다 좋아하는 편인데 오늘은 농수산에서 모둠 조개를 사서 조개찜을 해보았습니다. 여러 가지 골고루 조개를 사려면 농수산시장에 가장 좋습니다. 농수산시장에 있는 해산물은 모든 다 싱싱하더라고요. 모둠 조개를 구입하고 가리비는 추가했어요. 모둠조개는 1kg당 10000원~ 가리비는 국산은 비싸요..... 대자 1kg 봤을 때 20,000~ 일본양식은 13,000~이고, 일본산 한 마리는 3,400원~ 국산은 가리비는 좀 가격이 있네요.. 백합, 동죽, 대맛, 명주, 바지락등 여러 가지 섞어서 사 온 조개는 바로 먹어도 괜찮다고 했지만 소금물을 만들어 가볍게 해감을 해주었습니다. 그리고 겉껍질을 잘 씻어주고 찜냄비로 20~25분 정도 찌면 완.. 2023. 4. 29. 봉골레 파스타, 바지락 해감 법, 봉골레 파스타 만드는 법, 주의사항 봉골레 파스타를 만들기에 앞서 봉골레의 뜻을 먼저 알아보겠습니다. 봉골레는 이탈리아어로 조개라는 뜻이며, 조개 국물을 베이스로 조개의 감칠맛과 시원, 담백함이 어우러진 파스타를 말합니다. 이탈리아의 해안지역인 베네치아의 어부들이 한 끼 식사로 만들어 먹기 시작했다고 합니다. 주재료는 조개류이며, 올리브유, 마늘, 화이트 와인을 넣는 것이 특징이며 와인과 마늘이 조개의 비린 맛을 없애주고 와인과 마늘 향이 조갯살에 스며들어 향과 맛을 더욱 좋게 해줍니다. 일반적으로 파스타라고 하면 레스토랑에서 와인과 함께 먹는 분위기 있고 고급스러운 요리처럼 느껴지고 만드는 법 또한 어렵다고 생각이 들 수도 있지만 요리법을 숙지하고 만들어 보다 보면 여러 가지 응용된 파스타를 쉽게 만들 수 있을 것입니다. 모든 요리를 시.. 2023. 3. 23. 이전 1 다음
