반응형 달래1 봄 나물 달래, 손질, 보관 법, 달래 무침 만들기 봄이 되면 마트에서도 안 보이던 채소들도 많이 보입니다. 봄을 대표하는 나물은 봄동, 미나리, 냉이 등 여러 가지가 있습니다. 그중에서 봄나물 달래를 소개해 보려고 합니다. 달래는 이른 봄부터 산이나 들에서 자란다고 하지만 요즘은 비닐하우스 재배로 자연에서 채취하기보다는 재배를 통해 쉽게 판매되는 것이 더 많습니다. 비닐하우스 재배는 언제든 재배해 먹을 수 있지만 따뜻한 봄철에 캐는 달래가 매운맛이 강하고 향과 맛도 좋아 봄 재철 나물이라고 합니다. 달래는 얼핏 보면 잎이 얇은 영양 부추 같기도 하고 뿌리 쪽을 보면 실쪽파 같이 생기기도 했습니다. 봄나물은 일반 채소와는 달리 흔하게 볼 수 없고 봄철이 되어야 많이 보입니다. 달래라는 채소는 익숙하게 요리를 해서 먹던 식재료가 아니어서 요리를 많이 해보지.. 2023. 3. 31. 이전 1 다음
